お月見に、さつまいもしんじょ

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   はんぺんとさつまいも煮を5、6個をフードプロセッサーなどで撹拌する。
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   お好みの大きさに丸めます。
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   沸騰したお湯に2をそっと入れ軽く茹でます。
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   スプーンで崩れないように取り出し、暗い色合いの器にのせます。残っていたさつまいも煮も添えました。
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   あん用の調味料をまぜて鍋に入れ火にかけます。すばやくかき混ぜながらお好みの固さの餡になったところで火をとめます。
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   さつまいもしんじょに餡をかけ、
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   みつ葉をのせたら完成です☆夜空に浮かぶ月に見えるでしょうか。