丸ごとカブのスープ

丸ごとカブのスープ

スープ・汁

【デニーズ メニュー開発担当考案 】

捨ててしまいがちなかぶの根や葉には、栄養が多く含まれています。食品ロス削減と同時に栄養もとれる嬉しいレシピです。

食材

・かぶ(根や葉全て)

1株

・水

250cc

★=セブンプレミアムです。

作り方

  1. 1
    かぶを根と葉に分け、葉を5mmほどの幅に切る。
  2. 2
    かぶの根をすり下ろす。
  3. 3
    鍋に水をいれ火にかけ、沸騰したら中火にし、葉を入れて10秒煮る。
  4. 4
    3.に、2.と、昆布つゆをいれ、さらに10秒加熱したら完成。