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フライパンに鶏ひき肉とＡの材料を入れ、木べらでよく混ぜ合わせます。弱火にかけ、絶えずかき混ぜながら火を通していきます。
2

肉の色が変わったら、いったん火を止めて小麦粉を入れます。全体を軽く混ぜ合わせ、中火にかけます。
3

水分を飛ばすように混ぜながら加熱し、汁気がほとんどなくなったらできあがりです。
ポイント・コツ

鶏ひき肉は、胸肉ではなくもも肉を使用したほうが、ジューシーに仕上がります。

冷凍する場合は、完全に冷めてから密閉容器に入れ、2～3週間を目安に食べきりましょう。その際、ラップに包んで小分けにしておくと、使う時に便利です。

■工夫次第でリメイクし放題！

しっとりとしていて食べやすい、ジューシーな鶏そぼろレシピをご紹介しました。白いごはんと相性が良いのはもちろん、工夫次第でさまざまな料理にリメイクすることもできます。
冒頭でご紹介した以外にも、混ぜごはん、煮物、炒め物と幅広く大活躍。つくり方もとっても簡単なので、皆さんもぜひ一度挑戦してみてくださいね。

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※2019年10月15日現在の情報です。