いろいろ使えて便利！「明太マヨネーズ」のつくり方と活用レシピ

■明太マヨネーズの活用レシピ3選

1.明太マヨのカナッペ

クラッカーや薄くスライスしたバゲットに明太マヨネーズを塗り、具材をトッピングするだけでつくれます。クリームチーズや生ハム、彩りの良いアスパラガス・アボカド・トマトなどを飾り付けましょう。ディルやイタリアンパセリだけでも十分おいしくできます。仕上げにエクストラバージンオリーブオイルを少し垂らすのもおすすめです。

2.明太マヨのポテトサラダ

普段の献立はもちろん、おもてなしにもぴったりな明太マヨのポテトサラダです。サイコロ切りにしたじゃがいもをゆで、フォークでつぶします。じゃがいも1個に対して大さじ1杯強の明太マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせれば完成です。じゃがいもをしっかりつぶせばなめらかな舌触りに、軽くつぶせばホクホク食感に仕上がります。

3.明太マヨパスタ

明太マヨネーズをパスタに活用すれば、ランチにぴったりなひと品に！ゆでた1人前のスパゲッティに、大さじ2杯の明太マヨネーズをよく和えるだけでつくれます。器に盛り付け、刻み海苔をトッピングしていただきましょう。刻んだ大葉をトッピングすれば、香り良く仕上がります。

■明太マヨネーズでいつもの料理にアレンジを！

ほぐして混ぜるだけでつくれる明太マヨネーズのレシピをご紹介しました。明太マヨネーズはとってもかんたんにつくれるうえ、どんな食材とも相性抜群。ご紹介したアレンジのほか、明太マヨおにぎりや明太マヨトーストも手軽でおすすめです。釜揚げのうどんに絡めたり、鶏肉に塗ってオーブンで焼いたりしても絶品。ぜひいろいろなアレンジを楽しんでください。

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※2021年6月30日現在の情報です。