ビネグレットソースで本場の味！コブサラダの基本レシピ

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   ビネグレットソースをつくる ボウルにＡの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

   

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   オリーブオイルを少しずつ加え、白濁してとろっとするまでしっかりと撹拌します。

   

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   野菜・具材の下ごしらえをする サニーレタスを洗い、水気をしっかりと切ります。手で食べやすい大きさにちぎります。

   

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   ミニトマトのヘタを取り、半分にカットします。

   

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   アボカドに縦に包丁を入れ、手でひねって半分に分けます。包丁の角で種を取り、皮をむいて1〜1.5cmの角切りにします。

   

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   サラダチキン、ベビーチーズ、ゆで卵を、それぞれ1〜1.5cm角に切ります。

   

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   ベーコンを1.5cm幅に切り、フライパンでカリッと焼きます。

   

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   盛り付ける 平たい皿にサニーレタスを敷き、そのほかの具材を彩り良く並べていきます。ドレッシングを添えれば完成です。

   

9. ポイント・コツ

   ソースに使用するオリーブオイルは、風味のいいエクストラバージンがおすすめです。仕上がりが多めの分量なので、始めから全部かけずに、食べながら少しずつ使いましょう。
   野菜や具材はお好みのもので構いませんが、トマト、アボカド、ゆで卵は必須です。