焼かずに簡単！大人の生チョコケーキのレシピ

1. 1

   下準備をする 型の底と側面にクッキングシートを敷きます。（型に分量外のサラダ油やバターを塗って、クッキングシートを貼り付けてください。）

   

2. 2

   ケーキの土台を作る ジップ付きのポリ袋にビスケットを割り入れ、口を閉じます。麺棒を転がし、粉々になるまで砕きます。

   

3. 3

   耐熱の器にバターを入れ、500Wの電子レンジで20〜30秒加熱し、溶かしバターを作ります。（電子レンジの機種により、加熱時間は適宜調節してください。加熱時、ラップは不要です。）

   

4. 4

   ビスケットの入った袋に溶かしバターを入れ、袋の上から手でもみ、なじませます。

   

5. 5

   1の型にビスケットを入れ、スプーンの背かコップの底でしっかりと押し固めます。

   

6. 6

   ミルクチョコレートを溶かす ミルクチョコレートを包丁で細かく刻みます。

   

7. 7

   鍋に生クリームを入れ、フツフツとするまで弱火で加熱します。（沸騰させないでください。）

   

8. 8

   火を消し、刻んだミルクチョコレートを入れます。

   

9. 9

   ヘラでかき混ぜ、ミルクチョコレートを溶かします。（溶け切らない場合は、少し火にかけてください。）

   

10. 10

    ミルクチョコレートが完全に溶けたら、ラム酒を加えてさらにかき混ぜます。

    

11. 11

    型に流し込み、冷やし固める 2に3のチョコレートを流し込みます。爪楊枝で表面をざっとかき混ぜ、気泡を大まかにつぶします。（仕上げにココアパウダーを振るので、完全につぶさなくても大丈夫です。）

    

12. 12

    ラップをかけ、冷蔵庫で2時間以上冷やします。チョコレートが固まったら型から外し、ココアパウダーを振りかければ完成です。

    

13. ポイント・コツ

    ビスケットは粉々になるまで砕き、スプーンの背かコップの底でしっかりと押し固めましょう。植物性ホイップではなく、乳脂肪分35％以上の動物性生クリームをご使用ください。（植物性ホイップは脂肪分が低いため、ミルクチョコレートが固まらない可能性があります。）生クリームを温める際は、沸騰させないようにご注意ください。