簡単下ごしらえでやわらか！大根の和風カレーの作り方

1. 1

   大根を電子レンジで加熱する 厚めに皮をむいた大根を2cm角に切り、耐熱ボウルに入れて大さじ1杯の水（分量外）をかけます。ふわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで8分加熱します。

   

2. 2

   具材を炒める 鍋に油（分量外）をひいて中火で熱し、豚ひき肉・しょうが・にんにくを炒めます。

   

3. 3

   豚ひき肉の色が変わったら1の大根を加え、全体に油をまわします。

   

4. 4

   煮る しょうゆ・みそ・だし汁を加え、煮立ったら弱火にして5分煮ます。

   

5. 5

   カレールーを溶かす 大根がやわらかくなったら火を止め、カレールーを溶かします。混ぜながら弱火にかけ、とろみを付けます。

   

6. 6

   盛り付ける 器にごはんをよそい、ルーをかけます。お好みで白いりごまや大根の葉をトッピングして完成です。

   

7. ポイント・コツ

   みそはお好みの種類をお使いください。時間がある時はひと冷ましすると、より大根に味が染み込みます。