市販のルーで気軽に!豚バラ肉のキムチカレーレシピ

ごはん

調理時間

30分

■コクと旨味が溶け込む、豚バラ肉のキムチカレー

直径28cmのフライパンひとつで作るレシピです。具材を薄切りや小さめカットし、煮込み時間を短縮するのがポイント。豚バラ肉・キムチ・チーズを組み合わせ、コクと旨味を引き立てましょう。カレールーとキムチは、お好みの辛さを選んでください。

食材

市販のルーで気軽に!豚バラ肉のキムチカレーレシピ_材料

・豚バラ肉(薄切り)

150g

・玉ねぎ

1個(200g)

・にんじん

1/2本(100g)

・じゃがいも

2個(150g)

・水

500ml

・サラダ油

大さじ1杯

作り方

  1. 1
    材料を切る 豚バラ肉はひと口大に、玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは小さめのひと口大に切ります。カレールーも溶かしやすいように、ザク切りにしておきます。
    市販のルーで気軽に!豚バラ肉のキムチカレーレシピ_作り方
  2. 2
    フライパンで具材を炒める フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚バラ肉を炒めます。色が変わったら、にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・キムチを加えて炒め合わせます。
    市販のルーで気軽に!豚バラ肉のキムチカレーレシピ_作り方
  3. 3
    水を加えて煮る 全体に油が回ったら水を加えて蓋をします。2~3分後、沸騰したら蓋を開け、アクがあれば取り除きます。再度蓋をして、7~8分煮ます。
    市販のルーで気軽に!豚バラ肉のキムチカレーレシピ_作り方
  4. 4
    カレールーを加えてさらに煮る 一旦火を止め、カレールーを加えて溶かします。
    市販のルーで気軽に!豚バラ肉のキムチカレーレシピ_作り方
  5. 5
    再度中火にかけ、ときどき混ぜながら3分ほど煮て完成です。
    市販のルーで気軽に!豚バラ肉のキムチカレーレシピ_作り方
  6. 6
    器にごはん(分量外)を盛り付けてカレーをかけます。熱いうちに3種のミックスチーズをトッピングしてお召し上がりください。
    市販のルーで気軽に!豚バラ肉のキムチカレーレシピ_作り方
  7. ポイント・コツ

    フライパンで煮込む際は、蓋をして高温を保ち、水分の蒸発を防ぎましょう。途中で汁気が足りないと感じる場合は、水を適量足してください。 キムチのシャキシャキとした食感を楽しみたい方は、カレールーと同じタイミングでキムチを加えてください。

■好みの辛さでキムチカレーを楽しんで

濃厚な旨味とコクが楽しめるキムチカレーは、カレーの具材にキムチをプラスするだけで簡単に作れます。辛口のカレールーとキムチでよりスパイシーに、甘口・中辛のカレールーとキムチでフルーティーな味わいに。ぜひ、お気に入りの組み合わせで作ってみてください。

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※2021年10月29日現在の情報です。