バゲットを使っておしゃれに!ブルスケッタの基本レシピ

バゲットを使っておしゃれに!ブルスケッタの基本レシピ

パン

調理時間

調理時間約40分

■ドレッシングを使えば簡単!ブルスケッタの基本レシピ(調理時間約40分)

「炭火であぶる」という意味の「ブルスカーレ」に由来する、イタリアの軽食「ブルスケッタ」。バゲットをスライスしてグリルやオーブンで焼き、にんにくを塗って具材をトッピングします。なかでも定番のトマトのブルスケッタは、トマトのフレッシュさが堪能できるひと品。イタリアンドレッシングを使えば、あれこれと材料を揃える必要はなく、味付けが簡単に決まります。

食材

バゲットを使っておしゃれに!ブルスケッタの基本レシピ

・フランスパン(バゲットやバタール)

1/2本

・トマト

1個

・粉チーズ

大さじ1杯

・塩こしょう

適量

作り方

  1. 1
    下準備 トマトは1cm程度の角切りにして、ザルにあけて水分や種を取り除きます。
    バゲットを使っておしゃれに!ブルスケッタの基本レシピ
  2. 2
    材料を混ぜる ボウルに1とイタリアンドレッシング、粉チーズ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
    バゲットを使っておしゃれに!ブルスケッタの基本レシピ
  3. 3
    フランスパンを焼く フランスパンを1.5cm程度に切って、ドレッシングの油分(分量外・適量)を薄く塗ってオーブントースターでこんがりと焼きます。
    バゲットを使っておしゃれに!ブルスケッタの基本レシピ
  4. 4
    表面に、チューブ入りにんにくを薄く塗ります。
    バゲットを使っておしゃれに!ブルスケッタの基本レシピ
  5. 5
    トマトをのせる 3の上に2をのせたらできあがりです。
    バゲットを使っておしゃれに!ブルスケッタの基本レシピ
  6. ポイント・コツ

    細かくカットしたトマトは、しっかりと水分を切っておきましょう。ドレッシングが分離しにくく、トマトにしみ込みやすくなります。
    つくって時間が経ってしまうとバゲットがやわらかくなるので、食べる直前にトマトをバゲットにのせるようにしましょう。

■フランスパンのおしゃれな軽食!ブルスケッタをつくろう

バゲットを使ったひと口サイズのブルスケッタは、前菜やおつまみ、小腹がすいた時にぴったりなレシピです。材料をいろいろと揃えなくても、イタリアンドレッシングを使えば、簡単に味付けが決まります。ちょっと硬くなってしまったバゲットでもOK。トマトのほかにも、お好きなものをバゲットにトッピングして味わってみてください。

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※2021年11月10日現在の情報です。