MSC 認証の明太子で作る 明太あんかけチャーハン
【MSC（海洋管理協議会）考案】
水産資源や環境に配慮した漁業で獲られた天然水産物の証であるMSC「海のエコラベル」が付いた明太子を使用しています♪
食材
1パック
あたたかいご飯
360g
卵
2個
長ねぎ
1/3本(33g)
サラダ油
大さじ1
塩
小さじ1/2
こしょう
適量
えのき
1/4袋(50g)
★濃い絹
1/2パック(100g)
水
240ml
白だし
大さじ1と1/2
片栗粉
小さじ2
青ねぎ(小口切り)
適量
★＝セブンプレミアムです。
作り方
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1
明太子は薄皮をとってほぐす。長ねぎは、みじん切りにする。えのきは石づきを切り、長さを半分に切る。卵は卵黄と卵白に分ける。
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2
あたたかいご飯に卵黄を混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、長ねぎを炒める。香ばしい香りがしてきたら、ご飯を入れて強火にし、パラパラになるまで炒め、塩、こしょうで味をつける。
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3
小鍋に水、白だしを入れて中火にかけ、煮立ったらえのき、絹ごし豆腐を崩しながら入れて煮る。片栗粉を同量の水(分量外)で溶き、混ぜながら入れてとろみをつける。溶きほぐした卵白を流し入れてゆっくり大きく混ぜ、ほぐした明太子を加える。
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4
器に②の炒めたごはんを盛り付け、③のあんをかけ青ねぎを散らす
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※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2023年10月1日現在の情報です。