野菜たっぷり牛すじ煮

煮物

食材

インゲン

5本

ごま油

大さじ1

ニンジン

2分の1本

半月切りの干し大根(切り干し大根1袋でもよい)

大根3分の1本分

2分の1本

作り方

  1. 1
    干し大根にカップ2の熱湯を注いでもどす(もどし汁は取っておく)
  2. 2
    ニンジン半月切り、葱斜め薄切り、インゲン 3cm位の斜め切り
  3. 3
    フライパンにごま油を入れ、葱、絞った干し大根、ニンジンを炒める。
  4. 4
    油が廻ったら、もどし汁を入れる。
  5. 5
    煮立ったら、セブンプレミアム牛すじ煮1袋を入れ(煮こごりになっているので、煮汁はしっかり絞り出す)て、中火で煮る。
  6. 6
    味見をして、薄ければ醤油を少し足す。
  7. 7
    煮汁が少なくなったら、インゲンを散らして入れる。
  8. 8
    インゲンが柔らかくなったらできあがり。

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