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野菜たっぷり牛すじ煮

2016.01.07
野菜たっぷり牛すじ煮

やぶこうじさん

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  • 主菜
材料

半月切りの干し大根(切り干し大根1袋でもよい) 大根3分の1本分
ニンジン 2分の1本
葱 2分の1本
インゲン 5本
ごま油 大さじ1
セブンプレミアム牛すじ煮 一袋

作り方

干し大根にカップ2の熱湯を注いでもどす(もどし汁は取っておく)
ニンジン半月切り
葱斜め薄切り
インゲン 3cm位の斜め切り

フライパンにごま油を入れ、葱、絞った干し大根、ニンジンを炒める。
油が廻ったら、もどし汁を入れる。
煮立ったら、セブンプレミアム牛すじ煮1袋を入れ(煮こごりになっているので、煮汁はしっかり絞り出す)て、中火で煮る。
味見をして、薄ければ醤油を少し足す。
煮汁が少なくなったら、インゲンを散らして入れる。
インゲンが柔らかくなったらできあがり。

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