いかフライ入り広島風お好み焼き

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   焼きそばを作っておきます。付属の粉末ソースを使っても良いですが、ケチャップで味をつけるのもおすすめです。

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   お好み焼き粉を水で溶き、中火で油を敷いたフライパンになるべく丸く流します。

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   かつお節をのせます。

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   キャベツものせます。のせすぎと思うくらいのせて大丈夫です。

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   さらにもやしものせます。

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   1で作った焼きそばをのせます。1人前のせちゃいます。

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   やわらかいかフライをのせます。

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   豚バラ肉を一番上にのせて、

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   蓋をして蒸し焼きにします。

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    豚肉の色が変わって火が通ったのがわかったら蓋を取ります。

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    フライ返しを使ってひっくり返します。崩れてしまっても大丈夫。真ん中に集めてください。

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    フライパンに隙間をつくり、卵を割り入れます。少しつぶして、お好み焼きをヘラで持ち上げながら下に入るように流し込みます。

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    十分なスペースがある場合は卵を別のスペースで焼いて、お好み焼きをその上にのせます。

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    裏の様子を見て、卵が固まったのが確認できたらひっくり返したら焼き上がりです。

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    お皿に移して、ソースを塗ります。

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    青のりものせたら完成です☆

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    お好みでマヨネーズをかけてください。