公式レシピ

クリーミー豚汁

2017.09.28

15分

<9月テーマ 新米がおいしいメニュー>

具だくさんの豚汁とご飯で栄養バランスも満点!
下ごしらえのいらない水煮野菜を使えば、時間のかかる豚汁もあっという間に完成。
まろやかな牛乳のコクと味噌の風味は相性抜群! ケチャップとバターの隠し味で、驚く程に深い味わいに。
また、さつまいも煮の優しい甘さがクリーミーな汁を引き立てます。

登録されているカテゴリ

  • 汁物・スープ
材料

★けんちん汁・とん汁用水煮     1袋
★さつまいも煮           1袋
★国産大豆100%油揚げ2枚入    1枚
★純正ごま油          大さじ1
★毎日の食卓3.6牛乳      300cc
★だし入りみそ         大さじ3
★トマトケチャップ      小さじ1
★北海道バター(食塩不使用)   5g
 豚しゃぶしゃぶ肉       200g
 長ネギ              1本
 しめじ            1パック
 生姜              1かけ
 水               600cc
 昆布茶            小さじ2
 白だし         小さじ2.5~3
 青ねぎ             適量

★=セブンプレミアムです。

作り方

クリーミー豚汁

油揚げは細切り、生姜は細い千切り、長ネギは斜め千切りにし、しめじはばらし、水煮野菜は水で洗って水分を切っておく。

クリーミー豚汁

鍋にごま油を入れて、1.のしめじと水煮野菜を炒める。

クリーミー豚汁

2.に水と昆布茶、油揚げを入れて5分ほど煮たら、豚しゃぶしゃぶ肉を広げるように入れて、生姜もくわえてサッと煮る。
※豚しゃぶしゃぶ肉は、火を通しすぎないようにする。

クリーミー豚汁

みそを溶き入れてひと煮立ちしたら、牛乳・白だし・ケチャップを混ぜて、さつまいも煮・長ネギ・バターを加えて、再び温まったら火を止める。

クリーミー豚汁

お椀によそって、小口切りにした青ねぎをちらしていただく。

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