クリーミー豚汁

1. 1

   油揚げは細切り、生姜は細い千切り、長ネギは斜め千切りにし、しめじはばらし、水煮野菜は水で洗って水分を切っておく。
2. 2

   鍋にごま油を入れて、1.のしめじと水煮野菜を炒める。
3. 3

   2.に水と昆布茶、油揚げを入れて5分ほど煮たら、豚しゃぶしゃぶ肉を広げるように入れて、生姜もくわえてサッと煮る。 ※豚しゃぶしゃぶ肉は、火を通しすぎないようにする。
4. 4

   みそを溶き入れてひと煮立ちしたら、牛乳・白だし・ケチャップを混ぜて、さつまいも煮・長ネギ・バターを加えて、再び温まったら火を止める。
5. 5

   お椀によそって、小口切りにした青ねぎをちらしていただく。