まるごとかぼちゃのクリームフォンデュ

お鍋

調理時間

30分

<10月テーマ ハロウィンメニュー>

かぼちゃをまるごと器にしたクリームフォンデュは、見た目もかわいくてパーティにぴったり!
かぼちゃの濃厚なクリームは、サラダチキンをはじめ、季節のいろんな野菜にあって美味しい!

食材

・かぼちゃ(中)

1+1/4個

・きゅうり

1本

・にんじん

1/2本

・パプリカ

1/2個

・ブロッコリー

1株

・ミニトマト

8個

・大根

1/4本

★クリームシチュー

3かけ

★焼海苔

少々

★白だし

大さじ2

作り方

  1. 1
    ブロッコリーは小房に分けて好みの固さに茹でる。 ほかの野菜はスティック状に切る。
  2. 2
    パイシートは半解凍して5mm幅に切り、ウインナーに巻きつけ、200℃のオーブンで10分ほど加熱。 粗熱が取れたら小さな丸型に抜いたスライスチーズと焼海苔で目を貼りつける。
  3. 3
    サラダチキンはひと口サイズに切る。
  4. 4
    かぼちゃは上下を逆さまにして電子レンジ600Wで5分ほど加熱。 上の部分を切り、中の種を取り出し、ジャックオランタンの顔をナイフや彫刻刀でつくる。 再度、ラップをしてかぼちゃの果肉が柔らかくなるまで加熱して、穴を開けないように取り出す。
  5. 5
    別のかぼちゃ1/4はラップをして電子レンジ600Wで5分ほど加熱して皮を除き、4.の果肉と合わせて200gにする。
  6. 6
    鍋に5.のかぼちゃと牛乳を入れてブレンダーで攪拌し、クリームシチューのルウ3かけ分・ミックスチーズ・白だしを加え、弱火で加熱し、とろみがでたら4.のかぼちゃに流し込む。