公式レシピ

さば干物ちらし寿司

2017.11.16

25分

<11月テーマ 大人もこどもも嬉しいおもてなしレシピ>

利尻産昆布100%の昆布エキスと国産椎茸100%の椎茸エキスでうま味を引き立てた「骨とり減塩さば干物」を使ったちらし寿司。
味付き&骨とり不要なので調理も簡単!
さばは、グリルで香ばしく焼き、大きめにほぐすことで香りと食感をより味わえます。
家族が集まるときのおもてなし料理にいかがでしょう♪

登録されているカテゴリ

  • ごはん
    どんぶり
  • おもてなし
  • パーティー
材料

★骨とり減塩さば干物 2枚入    1袋(2切れ)
★香ばしいちくわ   5本入        2本
★有機黒いりごま   75g      大さじ2
★焼海苔        10枚           少々
 米                   2合
 昆布(5×10㎝)         1枚(5×10cm)
 きゅうり                1本

【合わせ酢】
 米酢               1/4カップ
 砂糖                大さじ2
 塩                 小さじ1

★=セブンプレミアムです。

作り方

さば干物ちらし寿司

米を研いで水加減し、30分程吸水後、昆布を入れて炊き上げ、昆布を除いて飯台にあける。合わせ酢の材料を合わせておく。

さば干物ちらし寿司

1.に合わせ酢を入れて、寿司飯を切るように混ぜて、団扇で扇ぎながら人肌に冷ます。

さば干物ちらし寿司

さばは、グリルで香ばしく焼く。ちくわは薄切り。きゅうりは輪切りにして塩水に浸け、しんなりしたら水気を絞る。

さば干物ちらし寿司

3.のさばの皮を除きほぐす。

さば干物ちらし寿司

2.の寿司飯に、ほぐしたさば・ちくわ・きゅうり・黒いりごまを入れ混ぜ、器に盛り、焼海苔をもんで散らす。

コメントを書く

コメントを書くにはログインが必要です。

会員登録されていない方はこちらから

みんなのコメント

0
コメントはありません。
レシピ一覧へ

TOPへ戻る