公式レシピ

ミニクロワッサンのパンプキンプディング

2017.11.30

25分

<11月テーマ 大人もこどもも嬉しいおもてなしレシピ>

さくさくのミニクロワッサンにかぼちゃとたまごを十分しみこませて

オーブンで焼くだけの秋スイーツ!

焼き立てのふわふわも美味しいけど、冷したプディングもGood♪

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材料

★ミニクロワッサンクリーム 5個
★こだわり新鮮たまご 400g 3個
★成分無調整牛乳 軽やか仕立て 1000ml 100cc
★北海道純生クリーム 200ml 100cc
★ブルーベリー 130g 90g
かぼちゃ 400g
グラニュー糖 130g
シナモンパウダー 小さじ1/4
★=セブンプレミアムです。

作り方

ミニクロワッサンのパンプキンプディング

かぼちゃは、種を取って5cm角に切り、耐熱皿に入れ、ラップをして600W電子レンジで8分加熱し、
軟らかくなったら熱い内に皮を剥いてボウルに入れて潰す。
(※かぼちゃは、冷凍かぼちゃでもよい)

ミニクロワッサンのパンプキンプディング

ミニクロワッサンを1cmの厚さに切り耐熱皿にバターを塗り(またはクッキングシートを敷く)全体に並べる。

ミニクロワッサンのパンプキンプディング

1.のかぼちゃにグラニュー糖・シナモンパウダーを入れて混ぜる。

ミニクロワッサンのパンプキンプディング

最初に卵を溶いた後、牛乳・純生クリームを加えて混ぜる。
なめらかになったら3.のボウルに入れて、さらに混ぜる。

ミニクロワッサンのパンプキンプディング

2.の耐熱皿に4.を流して、ミニクロワッサンに水分を含ませながら15分ほど置く。
(ミニクロワッサンが浮かないように、フォークなどで押して水分を含ませ沈める)

ミニクロワッサンのパンプキンプディング

全体にブルーベリーを散らし、180℃のオーブンで30~40分焼く。(オーブンは予熱なし)

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