公式レシピ

オレンジで炊く♪たことトマトのパエリア

2018.07.12

オレンジの酸味と甘みが隠し味になり、コクのあるさわやかなパエリアです。

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材料

★たこ飯の素 230g 1袋
・お米 2合
★エクストラバージン オリーブオイル 250g 大さじ1
★生にんにく 42g 小さじ2
★果汁100% オレンジ 1000ml 150ml
☆ミニトマト 8個
・きざみパセリ 適量
★あさり、又は、ムール貝 適量
・レモン又はライム(お好みで) 適量
★=セブンプレミアムです。
☆=顔が見える野菜です。

作り方

たこ飯の素は解凍し、中身をボウルにザルを乗せたところに出し、具材と汁を分けておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとお米を入れ、お米に油が回る程度に炒め合わせる。

炊飯器に2のお米を入れ、1.のたこ飯の素の汁とオレンジジュース、水を2合の目盛りまで入れ、混ぜ合わせる。 その上に1.のたこ飯の素の具材、あさり又はムール貝を乗せ炊飯する。

炊き上がったらミニトマトを入れて蓋をし5分置く。

お皿に3を盛り付けきざみパセリをちらし出来上がり。(お好みでレモン又はライムを絞り回しかける。)

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みんなのコメント

1

2018.07.29 07:33

Beautiful7さん

たこ飯の素が売ってなくあさり御飯の素で代用しました。オレンジジュースでご飯を炊くのも初めてだったので「美味しいのかな?」と疑いましたが、(オレンジジュースの種類にもよりますが)酸味も手伝って意外とイケました。本場のようにパラパラにはなりませんでしたが、夏に良いパエリアだと思います。

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