鍋に水を入れて沸騰させ、冷凍オクラとスープの素を入れて溶かす。

レンジで温めたごはんとしょうゆを加えてまぜ、ひと煮立ちさせる。

たまごを溶きほぐして2.の全体に流し入れ、フタをして火を止める。1分ほど蒸らして全体をかるく混ぜ、かつお削りぶしをトッピングする。