公式レシピ

サーモンのワイン蒸し プティポワフランセーズ

2021.03.16
サーモンのワイン蒸し プティポワフランセーズ

【タサン志麻さん考案】

グリンピース、玉ねぎ、ベーコン、レタスをコンソメで煮た、フランス伝統の付け合わせに、レンジで蒸したサーモンを添えました。電子レンジを使うことで時短でき、冷凍保存できる野菜や余りがちな材料でさっとできます。なかなか使いきれず冷凍庫の中に眠っている…そんなグリンピース全部を一気に使い切れるレシピです。

登録されているカテゴリ

  • 主菜
  • 時短
  • 世界の料理
  • 賢者のレシピ
材料

<2人分>

・サーモン(切り身) 2枚
・白ワイン 50cc
★色鮮やかなグリンピース 2袋
・ベーコン(レギュラースライス) 2枚
・レタス 1~2枚
・コンソメ 固形1個
・バター 少々
・塩、こしょう 少々

★=セブンプレミアムです。

作り方

フライパンにバターを入れ、スライスした玉ねぎを炒める。

フライパンにバターを入れ、スライスした玉ねぎを炒める。

キッチンペーパーでサーモンの水気を取る。

キッチンペーパーでサーモンの水気を取る。

(1)のフライパンにグリンピースを加え、ひたひたに水を入れ、コンソメを加えて5分程度軽く煮る。

(1)のフライパンにグリンピースを加え、ひたひたに水を入れ、コンソメを加えて5分程度軽く煮る。

サーモンに塩こしょうし、お皿に並べ白ワインをふりかけてラップして600Wのレンジで2分半から3分火を通す。

サーモンに塩こしょうし、お皿に並べ白ワインをふりかけてラップして600Wのレンジで2分半から3分火を通す。

(3)のフライパンに刻んだベーコンとちぎったレタスを加え、味を見て塩こしょうで調える。

(3)のフライパンに刻んだベーコンとちぎったレタスを加え、味を見て塩こしょうで調える。

フライパンで煮込んだグリンピースなどをお皿に盛り付け、レンジから取り出したサーモンを乗せる。

フライパンで煮込んだグリンピースなどをお皿に盛り付け、レンジから取り出したサーモンを乗せる。

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