公式レシピ

大根じゃこチー

2021.11.01
大根じゃこチー

【セブン&アイグループ 従業員レシピコンテスト優秀賞】

セブン&アイグループの従業員コンテストで優秀賞となった「食品ロス削減」レシピです。
大根の皮や茎を捨てることなく細かくきざみ入れることで、食べごたえが増して栄養満点!カリッとした食感とチーズとじゃこの香ばしさが食欲をそそります。カルシウムもたっぷりでお子さまにもオススメです。

登録されているカテゴリ

  • 賢者のレシピ
  • 副菜
    おつまみ
  • 居酒屋風
材料

・大根の茎 1本分5センチ程度
・大根の皮 皮から下5センチ程1周分
・じゃこ 大さじ2
・とろけるミックスチーズ 1枚15g×4枚分
★つゆ 3倍濃縮 小さじ1
・油 適量

★=セブンプレミアムです。

作り方

大根の茎をよく洗い、薄くきざむ。大根の首下5センチ程度の皮を1ミリ程の厚さに剥き、針のようにきざむ。

大根の茎をよく洗い、薄くきざむ。大根の首下5センチ程度の皮を1ミリ程の厚さに剥き、針のようにきざむ。

フライパンに油を入れ、大根の茎と皮を炒め、水分が飛ぶまで炒める。

フライパンに油を入れ、大根の茎と皮を炒め、水分が飛ぶまで炒める。

2.にじゃこを加えてサッと炒め、「つゆ 3倍濃縮」をまわしかける。

2.にじゃこを加えてサッと炒め、「つゆ 3倍濃縮」をまわしかける。

3.を取り出し、フライパンをキッチンペーパーでふき取り、クッキングシートを敷き、とろけるミックスチーズを丸く広げ、弱めの中火で焼く。

3.を取り出し、フライパンをキッチンペーパーでふき取り、クッキングシートを敷き、とろけるミックスチーズを丸く広げ、弱めの中火で焼く。

とろけるミックスチーズにこんがり焼き色が付いたら、3.を1/4ずつチーズの上に乗せてひっくり返し、カリッと両面焼きあがったら出来上がり。

とろけるミックスチーズにこんがり焼き色が付いたら、3.を1/4ずつチーズの上に乗せてひっくり返し、カリッと両面焼きあがったら出来上がり。

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