煮しめは、1㎝角に刻む。

鍋に1.の煮しめ、牛乳、ボロネーゼ入れて弱火にかける。※底が焦げ付かないように、時々木ベラで混ぜながら温める。

いったん火を止め、カレールウを入れる。再び弱火にかけてルウが溶けるまでよく混ぜる。

温めたご飯を皿に盛り、3.をかけてパセリと温泉卵をのせたら完成。