揚げずに作る!簡単「えびのマヨネーズソース和え」のレシピ

調理時間

15分

■さっと焼いて和えるだけ!簡単えびマヨのレシピ

見た目よりも簡単に作れる、スピードレシピです。えびは火を入れすぎると硬くなるので、さっと加熱してプリプリ食感に仕上げましょう。焼いて和えるだけですが、えびの下ごしらえをしっかりおこなうことで、本格的なおいしさを楽しめます。

食材

揚げずに作る!簡単「えびのマヨネーズソース和え」のレシピ_材料

・無頭えび

200g

・酒

大さじ1杯

・片栗粉

大さじ2杯

★キャノーラ油

大さじ2杯

・Aマヨネーズ

大さじ2杯

・A砂糖

小さじ1杯

★A毎日の食卓牛乳

大さじ1/2杯

・Aレモン汁

少々

作り方

  1. 1
    マヨネーズソースを作る ボウルにAの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
    揚げずに作る!簡単「えびのマヨネーズソース和え」のレシピ_作り方
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    えびの下処理をする 無頭えびの殻をむいて背わたを取り、水で洗います。ペーパータオルで水分をしっかりと取ります。
    揚げずに作る!簡単「えびのマヨネーズソース和え」のレシピ_作り方
  3. 3
    ボウルに入れて塩・こしょう、酒を振り、もみ込みます。さらに片栗粉をえびにまぶします。
    揚げずに作る!簡単「えびのマヨネーズソース和え」のレシピ_作り方
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    えびを焼く フライパンを中火に熱してサラダ油を引き、2のえびを火が通るまで焼きます。
    揚げずに作る!簡単「えびのマヨネーズソース和え」のレシピ_作り方
  5. 5
    えびとマヨネーズソースを和える 1のソースに焼いたえびを入れて、和えます。器に盛り、お好みでレタスやねぎ、パセリなどを添えたらできあがりです。
    揚げずに作る!簡単「えびのマヨネーズソース和え」のレシピ_作り方
  6. ポイント・コツ

    塩・こしょうと酒でえびの下ごしらえをするのがポイント。くさみが和らいで、プリプリの食感に仕上がります。えびは火が入りすぎると硬くなるため、焼きすぎないように注意しましょう。レシピではソースに焼いたえびを入れて和えますが、フライパンで直接絡めてもOKです。むきえびを使えば、殻を取る手間を省くことができ、より時短につながります。

■大人も子どもも喜ぶえびのマヨネーズソース和え

ほどよく酸味のきいたマヨネーズソースで和えるえびマヨは、大人も子どもも好きな味わい。プリッとした歯ごたえがよく、つい箸が進んでしまうおいしさです。さっと炒めて和えるだけと、時短で作れるのもうれしいポイント。ぜひ忙しい日の献立にお役立てください。

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※2021年8月10日現在の情報です。