ソースとチーズが隠し味!「スパゲッティサラダ」のレシピ
調理時間
20分 ※ゆで時間4分のサラダスパゲッティを使用した場合
■おいしさ長持ち!スパゲッティサラダのレシピ(調理時間:20分 ※ゆで時間4分のサラダスパゲッティを使用した場合)
簡単なようで意外と難しいスパゲッティサラダ。レシピのコツは、野菜の水分をしっかりと絞り、ゆでた麺に酢を絡めることです。時間が経っても水っぽくなりにくく、おいしさが長持ちします。
食材
100g
4枚
・にんじん
1/4個(約50g)
・玉ねぎ
1/4個(約50g)
・きゅうり
1本
大さじ1杯
大さじ5杯
大さじ2杯
小さじ1杯
小さじ1杯
大さじ1杯
・塩
適量
・こしょう
適量
作り方
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11.具材の下準備をする ハムを半分に切り、7〜8mm幅の細切りにします。1枚ずつほぐしておきます。
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2にんじんを千切りにします。
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3玉ねぎを薄切りにし、きゅうりは千切りにします。
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4玉ねぎときゅうりに塩を少々ふり、手でもみます。5分ほど置いてから、水気をしっかりと絞ります。
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52.サラダスパゲッティとにんじんをゆでる 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を少々入れます。サラダスパゲッティを袋の表記通りにゆで、ゆで上がりの1分30秒前ににんじんを入れます。
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6ゆで上がったらザルにあけ、水気をしっかりと切ります。麺が熱いうちに酢をまわしかけ、全体に絡めます。
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73.味付けをする ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせます。
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8サラダスパゲッティ・ハム・野菜を加え、調味料と合わせます。仕上げに塩とこしょうで味を調えれば完成です。
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ポイント・コツ
玉ねぎときゅうりを塩もみし、水気をしっかりと絞るのがポイントです。
ゆでたスパゲッティに酢を絡めると、味がぼやけにくくなります。
隠し味に中濃ソースと粉チーズを加えて、旨味とコクをプラスしましょう。粉チーズが調味料を吸い、麺の味なじみも良くなります。
マヨネーズと牛乳の分量は、お好みで加減してください。
■スパゲッティサラダは毎日の献立に大活躍!
スパゲッティサラダは、和食にも洋食にも合う万能おかず。きゅうりをキャベツに変えたり、ツナやコーンを加えたりと、冷蔵庫の残りものを活用してお作りいただけます。お給料日前の節約レシピにもぜひお試しください。
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※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年8月10日現在の情報です。