5分で簡単！ホタテのバター焼きの基本レシピ
調理時間
5分
■プリッとジューシー！ホタテのバター焼きの基本レシピ
おかずにもおつまみにもなる、ホタテのバター焼きの基本レシピです。プリッとジューシーに仕上げる秘訣は、短時間で手早く火を通すこと。お好みで七味をふったり、レモン果汁をかけたりしてもおいしくお召し上がりいただけます。
作り方
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1帆立貝柱を焼く フライパンにサラダ油を中火で熱し、帆立貝柱を入れます。
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2焼き色がついたら裏返し、反対の面にも焼き目をつけます。
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3味付けをする キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、Aを加えます。
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4フライパンを軽く揺すり、帆立貝柱の両面に調味料を絡めます。仕上げに粗挽きこしょうをふれば完成です。
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ポイント・コツ
冷凍の帆立貝柱を使用する場合は、事前に解凍し、水気をしっかりと拭き取ってから調理してください。
調味料を加えたあとは焦げやすいので、フライパンを揺すって手早く味を絡めましょう。
火を通し過ぎると帆立貝柱の身が硬くなってしまいます。
加熱し過ぎず、短時間で仕上げてください。
バターとしょうゆの分量は、お好みで加減してください。
■みんな大好き！ホタテのバター焼き
短時間で手軽につくれるホタテのバター焼き。ごはんにもお酒にも合うこってり味で、子どもから大人までみんなに喜ばれるメニューです。使う調味料は身近なものばかりなので、気軽に挑戦しやすいのもうれしいポイント。お刺身が余ったときの、アレンジレシピにもぜひどうぞ！
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※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年10月18日現在の情報です。