だしの素としょうゆで簡単「無限きゅうり」のレシピ。おつまみにも!

サラダ・漬物・和え物

調理時間

:15分

■作ってすぐおいしい!無限きゅうりのレシピ

だしの素やしょうゆで味付けをする、手軽でおいしい無限きゅうりのレシピです。きゅうりは包丁で切るのではなく手でちぎることにより、調味料のなじみがグンとよくなります。作ってすぐにおいしいため、あとひと品やおつまみに大活躍!

ポリポリとした歯ごたえが小気味よく、食べ出したら止まらなくなること間違いなしです。おろしにんにくを入れて風味付けをしたり、ラー油を垂らして辛口に仕立てたりと、アレンジを加えても絶品!

食材

だしの素としょうゆで簡単「無限きゅうり」のレシピ。おつまみにも!

きゅうり

2本(260g)

★有機白いりごま

大さじ1/2杯

★だしの素

小さじ2杯

しょうゆ

小さじ1杯

砂糖

小さじ1杯

★純正ごま油

小さじ2杯

               

                

★=セブンプレミアムです。

             

作り方

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    きゅうりをたたき、手でちぎる

    麺棒できゅうりを軽くたたき、全体にひびを入れます。力を入れすぎず、きゅうりを回転させながらまんべんなくたたくのがコツです。

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    麺棒がない場合は、きゅうりに包丁の腹を当て、手で押してひびを入れます。きゅうりを回転させながら、全面をまんべんなく押すとひびが入ります。

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    ヘタを切り落とします。

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    手で食べやすい大きさにちぎります。塩もみをすると水分が抜けて多少縮むため、気持ち大きめにちぎるのがおすすめです。

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    きゅうりを塩もみし、水分を絞る

    きゅうりをボウルに入れ、塩小さじ1/4杯(分量外)を加えます。水気が出てくるまで手でもみ、10分ほど置いておきます。

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    きゅうりを手でギュッとつかみ、水分を絞ります。塩は洗い流さなくて構いません。

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    きゅうりに調味料をもみ込む

    ポリ袋にきゅうりと残りの材料をすべて入れ、袋の上から手でもみます。

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    器に盛り付ければ完成です。

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  9. ポイント・コツ

    きゅうりは包丁で切るのではなく、手でちぎりましょう。断面がデコボコになり、調味料がよくなじみます。また塩もみをして水分をしっかり絞ると、時間が経っても味がぼやけません。

■きゅうりの大量消費にもおすすめ!

しっかり濃いめの味付けと、ポリポリの歯ごたえがやみつきになる無限きゅうり。家庭にある調味料でできるため、気軽に挑戦しやすいレシピです。きゅうりは塩もみをすることによりかさが減るため、一度にたくさん食べられます。大量消費したい時にもぜひ作ってみてください。

                                                                                                                                                                            

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※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。

※2022年10月18日現在の情報です。