電子レンジで簡単シャキッ!やみつき「もやしナムル」のレシピ

サラダ・漬物・和え物

調理時間

:5分

もやしを電子レンジで加熱し、ごま油や鶏ガラスープの素で和えるだけの簡単レシピ。もやしは余熱を利用して火を通すと、シャキッと歯ごたえよく仕上がります。

すりごまをたっぷり加えることで、時間が経っても水分が出にくく、おいしさが長持ち。5分もかからずにできるため、忙しい日のあとひと品におすすめです。使用する調味料は身近なものばかり。材料費があまりかからないので、お給料日前の節約メニューにもぜひどうぞ。

食材

電子レンジで簡単シャキッ!やみつき「もやしナムル」のレシピ

                   

                    

【4人分】

                       

★=セブンプレミアムです。

                   

★Aあらびきこしょう

少々(たっぷりめがおすすめ)

★A鶏がらスープの素

小さじ2〜大さじ1杯

Aごま油

大さじ2杯

Aにんにく(すりおろし)

小さじ1杯

A白すりごま

大さじ2杯

もやし

1袋(250g)

作り方

  1. 1

    耐熱皿にもやしを広げ、ラップをかけます。電子レンジ600Wで2分加熱し、すみやかにラップを外します。

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    キッチンペーパーの上にもやしを広げ、上からもキッチンペーパーをかぶせます。手で軽く押さえて、水気を拭き取ります。

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  3. 3

    ボウルにAを入れ、混ぜ合わせます。濃いめの味付けがお好みの方は、鶏ガラスープの素を大さじ1杯ご使用ください。ピリ辛にしたい場合は、ここで豆板醤を少量加えてもOKです。

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    もやしを加え、サッと混ぜ合わせます。

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    器に盛り付ければ完成です。

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  6. ポイント・コツ

    もやしは加熱しすぎると水分が出やすくなるため、少しハリが残る程度で仕上げてください。余熱でも火が通ることを考慮し、やや硬いと思うくらいで加熱を止めるのがポイント! すぐに食べない場合は、清潔な容器に入れて冷蔵庫に格納しましょう。保存期間は2〜3日が目安です。

■もやしナムルは日々の食卓で大活躍!

素材ひとつで手軽に作れるもやしのナムル。シャキッと歯ごたえがよく、おかずとしてはもちろんおつまみにもおすすめです。早い・安い・おいしいの3拍子がそろったおりこうレシピなので、ぜひレパートリーに追加してください。日々の食卓で重宝すること間違いありません!

                                                                                                                                                                                                                            

写真・文/pomipomi

 

ライター/料理愛好家

簡単レシピからちょっと手の込んだメニューまで、“おいしい&美しい”をテーマにさまざまな料理を研究しています。大切な人の「おかわり!」が私の元気の源です。

https://kitchenbonita.net/

                                                                                                                                                                                                                            

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※2022年11月14日現在の情報です。