エリンギのバターじょうゆホイル焼きのレシピ。素材の旨みを引き出すコツも

■焼き方や味付けのアレンジ方法

【フライパンやグリルで焼きたい場合】

フライパンで調理する場合は、フライパン専用のアルミホイルを使用してください。工程5までは同じように調理し、焼き時間は蓋をして中火で3分、そのあと弱火にして5分が目安です。魚焼きグリルを使う場合は、中火で7〜8分焼きましょう。

キャンプやバーベキューの際に焚き火で作るなら、網や鉄板の上にのせて、エリンギに火が通るまで加熱してください。通常のアルミホイルを高温で長時間加熱すると、溶けてしまうおそれがあるので、アウトドア用に作られている厚手のアルミホイルを使用しましょう。

【味付けをアレンジしたい場合】

レシピでは味付けにしょうゆを使用していますが、ポン酢やめんつゆで食べたり、レモンやすだちを絞ったりしても絶品です。辛いものがお好きな方は、七味やタバスコを振ると良いでしょう。バターなしで作るなら、仕上げにマヨネーズをかけてこってり感をプラスするのがおすすめです。

■調味料を工夫してお気に入りの食べ方を見つけよう！

火を使わず、まな板や包丁なしで作れるエリンギのホイル焼き。素材ひとつでできるため、気軽に挑戦しやすいレシピです。味付けのアレンジもし放題なので、家にあるいろいろな調味料を合わせて、お気に入りの食べ方を見つけてください。

写真・文／pomipomi

ライター／料理愛好家

簡単レシピからちょっと手の込んだメニューまで、“おいしい＆美しい”をテーマにさまざまな料理を研究しています。大切な人の「おかわり！」が私の元気の源です。

https://kitchenbonita.net/

※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。

※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。

※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。

※表示価格は8％の消費税額を加えた税込価格となります。（酒類等の軽減税率対象外商品は10％の消費税を加算）

※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10％となります。

※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。

※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。

※2022年12月16日現在の情報です。