身近な調味料で手軽に！簡単本格「タコミート」のレシピ
調理時間
：10分
ひき肉と玉ねぎを炒めて、ケチャップや中濃ソースで味付けるだけの簡単タコミートのレシピです。チリパウダーとナツメグを入れることで、本場の味にグッと近付きます。
辛さはほとんどなく、子供でも食べやすいやや甘口仕立て。タコスやタコライスからドリア、グラタンまで、さまざまな料理に大活躍します。コロッケやオムレツの具材にしたりパスタにかけたりと、工夫次第でアレンジし放題！
食材
【2〜3人分】
合い挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2個（100g）
にんにく（すりおろし）
小さじ1杯
大さじ3杯
大さじ2杯
A砂糖
小さじ1/2杯
Aチリパウダー
小さじ1/2杯
Aナツメグ
少々
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2杯
★＝セブンプレミアムです。
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにします。
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2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、合い挽き肉・玉ねぎ・にんにく（すりおろし）を炒めます。
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3
合い挽き肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ったら、Aを加えます。
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4
全体を炒め合わせて水分を飛ばします。タコスに使うなら水分をしっかりめに飛ばし、タコライスに使うなら煮詰めすぎずにしっとりと仕上げるのがおすすめです。塩とこしょうで味を調えます。
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5
タコスやタコライスなどにかけてお召し上がりください。
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ポイント・コツ
レシピでは合い挽き肉を使用しますが、牛ひき肉、豚ひき肉で作っても構いません。辛いものがお好きな方は、チリパウダーを適宜増量してください。
■タコミートはあらゆる料理に大活躍！
タコスやタコライスに欠かせないタコミート。専用のシーズニングがなくても、入手しやすい調味料で簡単に作れます。レシピをマスターすれば、あらゆる料理に活用できて便利。いろいろなアレンジを試して、お気に入りの食べ方を見つけてみてください。
写真・文／pomipomi
ライター／料理愛好家
簡単レシピからちょっと手の込んだメニューまで、“おいしい＆美しい”をテーマにさまざまな料理を研究しています。大切な人の「おかわり！」が私の元気の源です。
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※2022年12月16日現在の情報です。