材料3つで簡単。元パティシエが作る「ヨーグルトアイス」のレシピ
調理時間
：5分（※水切り、冷やす時間は含みません）
元パティシエの筆者が考案した、ヘルシーさが自慢のヨーグルトアイスです。食品保存用袋に材料を入れたら、もんでそのまま冷やすだけという簡単レシピ。材料を混ぜる手間や面倒な生クリームの泡立てもないので、気軽に作れるのが魅力です。
ふわふわに仕上げるポイントは、水切りヨーグルトを使うこと。水分が少なく時間が経ってもカチカチにならないので、いつでもおいしく食べられます。
※はちみつを使用するため、１歳未満の乳児には与えないでください
作り方
-
1
器の上にザルをおき、キッチンペーパーを敷いたらプレーンヨーグルトを入れ、3時間置いて水切りします。
-
2
ジッパー付き食品保存用袋に水切りしたヨーグルト、生クリーム、はちみつを入れて全体をよくもみます。
-
3
平らにしたら冷凍庫で1時間ほど冷やし、一度取り出してよくもみます。
-
4
さらに冷凍で2～3時間冷やし、完全に固めれば完成です。食べる前にもんで少し柔らかくしてからアイスディッシャーで盛り付けると、さらになめらかな口どけを楽しめます。
-
ポイント・コツ
ヨーグルトは元の半分くらいの重さになるまでしっかりと水切りしましょう。冷凍庫で冷やしたあとももっちりとした、なめらかな食感に仕上がります。このレシピでは無糖のプレーンヨーグルトを使用していますが、加糖タイプを使う場合ははちみつの分量を大さじ1杯に減らしてください。
■おすすめのアレンジ方法
袋からスプーンやアイスディッシャーですくって盛り付けるのも良いですが、型に入れて冷やすとまた違った雰囲気に！工程3のあとアイス生地をアイスキャンディーの型に入れて冷やせば、簡単にかわいい棒アイスになります。
また製氷皿に入れて冷やせば、食べやすいひと口アイスができるのでこちらもおすすめです。
■はちみつ香る、人気のヨーグルトアイスを作ってみよう
砂糖不使用、はちみつ風味が味わえるヨーグルトアイス。水切りヨーグルトを使えば、生クリームを泡立てなくてもふわふわな食感のアイスが楽しめます。材料3つをもんで冷やすだけの簡単レシピなので、ぜひ作ってみてください。冷凍庫に常備しておけば、ちょっと甘いものが欲しい時に重宝すること間違いなし！
写真・文／sara
元パティシエ・毎週お菓子作りを楽しむ3児の母
元パティシエで商品開発の仕事も担当していました。現在は3児の母で子どもたちと楽しく＆おいしく作れるお菓子を日々考案しています！
※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※表示価格は8％の消費税額を加えた税込価格となります。（酒類等の軽減税率対象外商品は10％の消費税を加算）
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10％となります。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2023年1月26日現在の情報です。