お弁当のおかずに野菜を追加！「ピーマンのオイスターソース炒め」のつくり方
調理時間
5分
■切って炒めて絡めるだけ「ピーマンのオイスターソース炒め」（調理時間5分）
使う食材はピーマンのみ、調味料もオイスターソースのみ、といったシンプルなひと品。簡単ながらごはんが進む、お弁当のおかずにもぴったりなお料理です。
作り方
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1ピーマンを切る ピーマンを洗ってヘタの部分を落とし、縦半分に切ります。わたや種と一緒に白い部分も取り除くようにしましょう。
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2横向きに5mm幅の細切りにします。
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3炒める 熱したフライパンに薄く油を引き、ピーマンを入れて炒めます。
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4ピーマンの色味が落ち着いて熱が入れば火を止め、オイスターソースを絡めて完成です。
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ポイント・コツ
ピーマンは横向きに切ることで、繊維を断ち、独特の苦みや匂いを抑えることができます。ピーマンの中にある白い部分は苦みのもとですので、なるべく取り除きましょう。
オイスターソースは焦げやすいので、フライパンではなく必ずピーマンの上にかけるようにしてください。
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■お弁当は野菜のおかずで変化をつけよう
お弁当のおかずと言えば、ハンバーグや唐揚げ、鮭やフライなどメインは日替わりで入ることが多いはず。卵焼きは定番にして、あとは野菜のおかずで変化をつけるとおかず選びも簡単です。ご紹介したピーマンのオイスター炒めのほか、寝坊してしまった、急にお弁当が必要、という時にはセブンプレミアムのお弁当のおかずもぜひお試しください。
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※2020年2月26日現在の情報です。