クセがなくて食べやすい！豆苗のシーザー風サラダのレシピ

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   材料の下ごしらえをする 豆苗の根の部分を切り落とし、水でサッと洗います。残った部分を半分にカットします。

   

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   耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをかけて600Ｗのレンジで1分加熱します。

   

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   すみやかにラップを外し、キッチンペーパーの上に広げます。上からもキッチンペーパーをかぶせ、水気をしっかりと拭き取ります。

   

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   ハムを半分に切り、5mm幅の細切りにします。ひと切れずつほぐしておきます。

   

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   味付けをする ボウルにAの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。

   

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   豆苗とハムを加え、全体をサッと混ぜ合わせれば完成です。

   

7. ポイント・コツ

   電子レンジのワット数や豆苗の量により、加熱時間は適宜調整してください。加熱後はすみやかにラップを外し、キッチンペーパーの上で水気をしっかりと切りましょう。再収穫ではなく、お店で買ってきた豆苗なら生で食べられます。レンジで加熱する工程は省いても構いませんが、その場合は調味料の分量を加減してください。