簡単「照り焼きチキン丼」のレシピ。ひとつのフライパンで付け合わせも！
調理時間
調理時間：25分
■甘辛ジューシー。照り焼きチキン丼（調理時間：25分）
幅広い年代の方に喜ばれる、甘辛味の「照り焼きチキン丼」のレシピです。ちょっとしたコツで、チキンがやわらかジューシーに！照り焼きチキンと相性の良い、焼きねぎとししとうを添えてボリュームたっぷりに仕上げます。
食材
作り方
-
1下準備 ししとうはヘタを切り落し、長ねぎは長さ4cmに切ります。
-
2鶏肉の下処理をする 皮と肉の間にある余分な脂肪を取り除きます。
-
3硬い軟骨や腱、余分な皮を取り除いて2枚に切り分けます。厚みのある部分に包丁を入れて開き、厚みを均等にします。
-
4鶏肉を焼く フライパンに油を引き、皮を下にして1を並べます。弱火～弱めの中火で7～8分ほど時間をかけて、じっくりと焼きます。
-
5途中で出てくる余分な脂はキッチンペーパーでふき取ります。
-
6野菜を加えて焼く 皮目がパリッと焼けたら鶏肉を裏返し、空いたところに長ねぎとししとうを並べて焼きます。鶏肉と野菜に火が通ったら、フライパンから取り出します。
-
7タレを煮詰めて肉に絡める フライパンにタレの材料をすべて入れ、とろりとするまで煮詰めます。
-
8フライパンに鶏肉を戻し入れ、表裏にタレをサッと煮絡めます。
-
9盛り付ける 丼にごはんを入れてタレをかけ、刻み海苔を散らします。
-
10食べやすい大きさに切った照り焼きチキンをのせてタレをかけ、野菜を添えれば完成です。
-
ポイント・コツ
鶏肉にタレを絡める時は、一旦鶏肉をフライパンから取り出して、タレだけを先に煮詰めましょう。こうすることで火の通し過ぎを防ぎ、鶏肉がやわらかくジューシーに仕上がります。
■フライパンひとつで手軽に照り焼きチキン丼を作ろう
甘辛ジューシーな鶏もも肉とごはんの相性がばっちりな「照り焼きチキン丼」。フライパンひとつで手軽に作れ、洗い物も少なくて済みます。冷めてもおいしくいただけるので、お弁当にもぴったりです。ぜひいろいろなシーンでお試しください。
※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※表示価格は8％の消費税額を加えた税込価格となります。（酒類等の軽減税率対象外商品は10％の消費税を加算）
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10％となります。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年9月20日現在の情報です。