トースターで気軽に。パプリカの肉詰めの作り方

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   パプリカを切る 良く洗ったパプリカの種を取り、3～4cmの高さになるようヘタと底の部分を切り落とします。

   

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   ヘタを取り、切り落とした部分をみじんぎりにします。

   

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   肉だねを作る 合い挽き肉・A・みじん切りにしたパプリカを合わせて良く混ぜます。

   

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   パプリカの内側に片栗粉をまんべんなく付け、肉だねを半分ほどの高さまで詰めます。うずら卵水煮を置き、残りの肉だねを詰めます。

   

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   横から包丁を入れて、半分の高さに切り分けます。手の平全体で上から押さえながら切ると、形がくずれにくいです。

   

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   トースターの天板や網にアルミホイルを敷いて肉詰めを並べ、1000W（200℃）で15分焼きます。竹串や爪楊枝を刺し、透明な肉汁が出てきたら焼き上がりのサインです。裏側も確認し、生焼けの場合は裏返してさらに5分ほど加熱します。

   

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   お好みでハーブや粗挽き黒こしょうなどをかけ、完成です。

   

8. ポイント・コツ

   フライパンを使わず、トースターで手軽に作れる「パプリカの肉詰め」のレシピです。チーズ入りのジューシーな肉だねは、パプリカからはがれにくくコク豊かな味わい。うずら卵を中央にひとつだけ置き、お花形に仕上げるのもおすすめです。
   お好みで塩・こしょう・ケチャップなどをかけても、おいしくお召し上がりいただけます。