イースターにぴったり!「巣ごもり肉団子」のレシピ(1ページ目) -

2022年02月24日 更新

イースターにぴったり!「巣ごもり肉団子」のレシピ

■イースターのエッグハント気分!巣ごもり肉団子のレシピ(調理時間:30分)

肉団子を甘酢あんに絡め、千切り野菜にうずめるひと品。中にはうずら卵とミニトマトが入っており、食べてみないとどちらが出てくるかわかりません。イースター恒例の卵探しイベント「エッグハント」をしているような、ワクワクとした気分が楽しめます。

■材料(4人分)

★うずら卵水煮……6〜8個
・ミニトマト……6〜8個
・にんじん……100g
・キャベツ……100g
・サラダ油……適量

〈肉だね〉
・鶏ひき肉(もも)……400g
・長ねぎ……30g
細目パン粉……30g
・酒……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・片栗粉……大さじ3杯

〈たれ〉
・しょうゆ……大さじ3杯
・酒……大さじ3杯
★穀物酢……大さじ3杯
・水……大さじ3杯
・砂糖……40g

★=セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

肉だねの隙間からうずら卵やミニトマトが見えないよう、しっかりと包んでください。
にんじんとキャベツをこんもりと盛り付けて、鳥の巣に見立てるのがポイントです。

■下ごしらえ

・ミニトマトのヘタを取り、竹串で穴を開ける(破裂防止のため)
・にんじんとキャベツを千切りにする
・長ねぎをみじん切りにする

■作り方

1.肉だねを作る

ボウルに肉だねの材料をすべて入れ、粘りが出るまでく混ぜ合わせます。

2.肉だねでうずら卵とミニトマトを包む

うずら卵とミニトマトの水気を拭き取り、片栗粉(分量外)をまぶします。

肉だねでうずら卵とミニトマトを包みます。

片栗粉(分量外)をしっかりとまぶします。

3.肉団子を揚げる

フライパンに高さ2cmほどのサラダ油を中火で熱し、肉団子を入れます。

全体に揚げ色がついたら、コロコロと転がしながら5〜6分揚げます。

キッチンペーパーの上で油を切ります。

4.たれを絡める

大きめのフライパンにたれの材料をすべて入れて煮立たせ、肉団子を入れます。フライパンを揺すりながら、とろみがつくまで煮詰めます。

5.盛り付ける

にんじんとキャベツを鳥の巣状に見立てて盛り、その上に肉団子をのせれば完成です。

■使用した食材はこちら

うずら卵水煮 6個入


https://7premium.jp/product/search/detail?id=3067
価格:税込127円

国産のうずら卵をボイルし、使いやすくパック詰めにしました。煮物・炒め物の具材から、丼・麺類のトッピングまで、さまざまなメニューに重宝します。

細目パン粉 150g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=2681
価格:税込95円

通常品と比べ、級油量を約30%カットしたパン粉です。風味がく、サクサクとした食感が持続しやすいひと品。コロッケやとんかつなど、あらゆるフライ作りに役立ちます。

穀物酢 500ml


https://7premium.jp/product/search/detail?id=214
価格:税込91円

まろやかな酸味とやさしい香りが特徴の穀物酢です。料理の味付けはもちろん、卓上での「つけ・かけ」にも活用できます。瓶が軽量でラベルがはがしやすく、リサイクルに適した商品です。

■イースターレシピに挑戦してみよう!

「イースター」とは、イエス・キリストの復活記念日を指します。生命のシンボル・卵を使った料理を食べ、家族でお祝いをするのが一般的。みなさんもこちらでご紹介したレシピを参考に、イースターらしいメニューに挑戦してみませんか?食卓がワイワイ盛り上がること間違いなしです。

※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※表示価格は8%の消費税額を加えた税込価格となります。(酒類等の軽減税率対象外商品は10%の消費税を加算)
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10%となります。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2022年2月24日現在の情報です。

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