イースターにぴったり!「巣ごもり肉団子」のレシピ

イースターにぴったり!「巣ごもり肉団子」のレシピ

焼き物

調理時間

30分

■イースターのエッグハント気分!巣ごもり肉団子のレシピ(調理時間:30分)

肉団子を甘酢あんに絡め、千切り野菜にうずめるひと品。中にはうずら卵とミニトマトが入っており、食べてみないとどちらが出てくるかわかりません。イースター恒例の卵探しイベント「エッグハント」をしているような、ワクワクとした気分が楽しめます。

食材

イースターにぴったり!「巣ごもり肉団子」のレシピ

・キャベツ

100g

・サラダ油

適量

・しょうゆ

大さじ3杯

・しょうゆ

大さじ1杯

・にんじん

100g

・ミニトマト

6〜8個

・水

大さじ3杯

・片栗粉

大さじ3杯

・砂糖

40g

・酒

大さじ3杯

・酒

大さじ1杯

・長ねぎ

30g

・鶏ひき肉(もも)

400g

〈たれ〉

〈肉だね〉

★穀物酢

大さじ3杯

作り方

  1. 1
    肉だねを作る ボウルに肉だねの材料をすべて入れ、粘りが出るまで良く混ぜ合わせます。
    イースターにぴったり!「巣ごもり肉団子」のレシピ
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    肉だねでうずら卵とミニトマトを包む うずら卵とミニトマトの水気を拭き取り、片栗粉(分量外)をまぶします。
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  3. 3
    肉だねでうずら卵とミニトマトを包みます。
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    片栗粉(分量外)をしっかりとまぶします。
    イースターにぴったり!「巣ごもり肉団子」のレシピ
  5. 5
    肉団子を揚げる フライパンに高さ2cmほどのサラダ油を中火で熱し、肉団子を入れます。
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    全体に揚げ色がついたら、コロコロと転がしながら5〜6分揚げます。
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    キッチンペーパーの上で油を切ります。
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    たれを絡める 大きめのフライパンにたれの材料をすべて入れて煮立たせ、肉団子を入れます。フライパンを揺すりながら、とろみがつくまで煮詰めます。
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    盛り付ける にんじんとキャベツを鳥の巣状に見立てて盛り、その上に肉団子をのせれば完成です。
    イースターにぴったり!「巣ごもり肉団子」のレシピ
  10. ポイント・コツ

    肉だねの隙間からうずら卵やミニトマトが見えないよう、しっかりと包んでください。
    にんじんとキャベツをこんもりと盛り付けて、鳥の巣に見立てるのがポイントです。

■イースターレシピに挑戦してみよう!

「イースター」とは、イエス・キリストの復活記念日を指します。生命のシンボル・卵を使った料理を食べ、家族でお祝いをするのが一般的。みなさんもこちらでご紹介したレシピを参考に、イースターらしいメニューに挑戦してみませんか?食卓がワイワイ盛り上がること間違いなしです。

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※2022年2月24日現在の情報です。