ボリュームたっぷり旨辛麺。豚キムチのっけそうめんのレシピ

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   かけつゆを作る かけつゆの材料を合わせてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます

   

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   豚バラ肉を切る 豚バラ肉を幅3cmに切ります。包丁の代わりにキッチンばさみを使うと便利。このあと電子レンジ加熱をするので、耐熱容器の中で作業をすればまな板要らずで洗い物も減らせます。

   

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   豚バラ肉に調味料をもみ込む 豚バラ肉を入れたボウルにAを加えて、よくもみ込みます。

   

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   肉を電子レンジで加熱する 3にふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱します。

   

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   肉とキムチを合わせて混ぜる 4のボウルにキムチを加えてよく混ぜ合わせ、粗熱を取っておきます。

   

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   そうめんをゆでる 鍋に湯を沸かし、そうめんをパッケージに記載されている時間通りにゆでます。

   

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   そうめんを氷水に浸してざるにあげる ゆであがったそうめんは水洗いしてぬめりを取ります。氷水に浸して冷やし、ざるにあげて水気を切ります。

   

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   盛り付ける そうめんを器に盛り付け、かいわれ大根と豚キムチをのせてかけつゆを注ぎ入れます。仕上げにごまを振りかけたら完成です。

   

9. ポイント・コツ

   さっぱり味がお好みの方は豚バラ肉をもも肉に代えたり、かけつゆに酢やレモン汁を加えたりするのもおすすめです。