ボリュームたっぷり旨辛麺。豚キムチのっけそうめんのレシピ

2022年08月19日 更新

ボリュームたっぷり旨辛麺。豚キムチのっけそうめんのレシピ

目次
■ひんやり旨辛!豚キムチのっけそうめん(調理時間:15分) 
■材料(1人分) 
■作り方 
■コツ・ポイント 
■使用した食材はこちら 
■豚キムチでボリュームアップ。旨辛そうめんを作ろう 


■ひんやり旨辛!豚キムチのっけそうめん(調理時間:15分)

さっぱりとしたそうめんにコクと旨みたっぷりの豚キムチをのせた、ひんやり冷たいピリ辛麺です。豚キムチは電子レンジ加熱のみでOK。そうめんをゆでる鍋とは別にフライパンを用意する必要がなく、暑い日に火の前に立つ工程も減らせて楽チンです。
具とつゆにコチュジャンを加えて深みのある味わいに、かいわれ大根を添えてさわやかな辛みと食感をプラスします。絶妙な味のバランスが楽しめる、よくばりなひと品です。

■材料(1人分)

・そうめん……100g
・かいわれ大根……10g
★本場韓国産キムチ……50g
・豚バラ肉(薄切り)……80g
・Aコチュジャン……小さじ1杯
・Aしょうゆ……小さじ1杯
・Aごま油……小さじ1杯
★有機金いりごま……小さじ1杯

〈かけつゆ〉
・水……150ml
★つゆ 3倍濃縮(めんつゆ)……大さじ2杯
・コチュジャン……小さじ1杯

★=セブンプレミアムです。

■作り方

1. かけつゆを作る

かけつゆの材料を合わせてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。

2. 豚バラ肉を切る

豚バラ肉を幅3cmに切ります。包丁の代わりにキッチンばさみを使うと便利。このあと電子レンジ加熱をするので、耐熱容器の中で作業をすればまな板要らずで洗い物も減らせます。

3. 豚バラ肉に調味料をもみ込む

豚バラ肉を入れたボウルにAを加えて、よくもみ込みます。

4. 肉を電子レンジで加熱する

3にふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱します。

5. 肉とキムチを合わせて混ぜる

4のボウルにキムチを加えてよく混ぜ合わせ、粗熱を取っておきます。

6. そうめんをゆでる

鍋に湯を沸かし、そうめんをパッケージに記載されている時間通りにゆでます。

7. そうめんを氷水に浸してざるにあげる

ゆであがったそうめんは水洗いしてぬめりを取ります。氷水に浸して冷やし、ざるにあげて水気を切ります。

8. 盛り付ける

そうめんを器に盛り付け、かいわれ大根と豚キムチをのせてかけつゆを注ぎ入れます。仕上げにごまを振りかけたら完成です。

■コツ・ポイント

さっぱり味がお好みの方は豚バラ肉をもも肉に代えたり、かけつゆに酢やレモン汁を加えたりするのもおすすめです。

■使用した食材はこちら

本場韓国産キムチ 80g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=5621
価格:税込159円

本場韓国産の「日本人の嗜好に合うキムチ」です。いわし・えびの塩辛を使用しているため魚介の旨味が濃く、梨ピューレの自然な甘みでまろやかさも楽しめます。80gの食べきりサイズで、そのままはもちろん料理の素材にも便利です。

有機金いりごま 65g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=7655
価格:税込246円

厳しい品質管理基準をクリアした有機栽培金ごまのみを使用したいりごまです。コク・香りが際立つ仕上がりで、さまざまな料理のアクセントになります。ごま和えをはじめ、麺料理のトッピングにもおすすめです。

つゆ 3倍濃縮 500ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4662
価格:税込203円

かつお、うるめいわし、そうだかつお、いわしにぼしのだしと、特選丸大豆醤油を使用した風味豊かなつゆです。コクのある味わいで、うどんやそうめんなど麺類のかけつゆに最適。そのほか、煮物をはじめとした幅広い料理に手軽に使用できます。

■豚キムチでボリュームアップ。旨辛そうめんを作ろう

夏のお昼の定番メニューにピリ辛アレンジを加える「豚キムチのっけそうめん」。電子レンジでパパッと手軽に作れるトッピングで、いつものメニューが味わいとボリュームの両面で満足度の高いひと品になります。旨辛ごちそうそうめんをぜひ味わってみてください。


※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※表示価格は8%の消費税額を加えた税込価格となります。(酒類等の軽減税率対象外商品は10%の消費税を加算)
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10%となります。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2022年8月19日現在の情報です。

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