ごはんが進む！　「豚肉とピーマンのオイスター炒め」のレシピ

1. 1

   食材を切る ピーマンはヘタを落とし、縦に半分に切ってから横方向の細切りにします。

   

2. 2

   豚肉は4cm幅程度に切っておきましょう。

   

3. 3

   炒める 熱したフライパンに胡麻油、おろし生姜、豚肉を入れ、中火で炒めます。

   

4. 4

   豚肉の色が変われば、ピーマンを加えてさらに炒めましょう。

   

5. 5

   Ａの調味料を加えてさっと炒め、塩胡椒で調味すれば完成です。

   

6. ポイント・コツ

   ピーマンは横方向に切ることで繊維が断たれ、やわらかくなってお子さんも食べやすくなります。タレともよく絡むのでおすすめです。シャキッとした食感を残したい場合は縦方向に切りましょう。
   ピーマンの苦味が苦手な方は、一度ピーマンを油通ししてから炒めると苦味を感じにくくなります。