サクッとジューシー！とり天の人気レシピ

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   鶏むね肉に下味をつける 鶏むね肉を6等分のそぎ切りにします。

   

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   ポリ袋にAを混ぜ合わせ、鶏むね肉を入れます。袋の上から手でもみ、10分ほど漬けておきます。

   

3. 3

   衣をつけ、揚げる 天ぷら粉に、規定量よりも気持ち少なめの水（分量外）をそそぎ、菜箸で軽くかき混ぜます。フライパンに高さ1cmほどのサラダ油を入れ、中火で熱します。

   

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   鶏むね肉の水気をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。衣にくぐらせ、油の中に次々と入れていきます。（フライパンが小さい場合は、何回かに分けて揚げてください。）

   

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   1〜2分ほど揚げ、衣のまわりが固まってきたら裏返します。

   

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   片面も1〜2分ほど揚げ、中まで火が通ったら取り出します。油を切り、皿に盛り付ければ完成です。

   

7. ポイント・コツ

   鶏肉を切る際は、包丁を斜めに入れ、そぎ切りにしましょう。
   天ぷら粉は、規定量よりも気持ち少なめの水で溶くのがおすすめです。こうすることで、衣がしっかりとつきます。
   そのままでもじゅうぶん味がしますが、お好みで天つゆをつけてお召し上がりください。