成形なしでスピードごはん！「ハンバーグ丼」のつくり方

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   野菜の下ごしらえをする 玉ネギの皮をむき、みじん切りにします。

   

2. 2

   レタスは水で洗い、ひと口サイズにちぎっておきましょう。

   

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   玉ネギを炒める フライパンに分量外のサラダ油を引き、しんなりするまで中火で炒めます。

   

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   肉を加える 合いびき肉を加え、色が変わるまでしっかり炒めましょう。

   

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   味付けをする 調味料と牛乳を加えて、ひと煮立ちさせます。

   

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   中火～強火にして、汁気を飛ばしましょう。

   

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   盛り付ける 丼ぶりにごはんをよそい、千切りキャベツ、ちぎったレタス、4、ミニトマトの順でのせたら完成です。お好みでマヨネーズやチーズ、ブラックペッパーなどをかけてください。

   

8. ポイント・コツ

   玉ネギはできるだけじっくり炒めて、旨味と香ばしさを引き出しましょう。調味料を加えたあとは焦げ付きやすくなるため、フライ返しやヘラなどで混ぜながら汁気を飛ばすようにしてください。