カリとろチーズがポイント！　肉巻きポテトのつくり方

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   ポテトに豚肉を巻く 豚肉が大きい場合は、半分にカットします。

   

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   長いポテトだけなら3本、短いポテトを合わせる時は4本を目安にして巻きましょう。短いポテトはなるべく細い部分同士を重ねて肉で巻き、1本の長いポテトに見えるようにするとサイズ感が揃います。

   

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   フライパンで焼く フライパンに油（分量外）を薄くひき、1を並べて中火で3分焼きます。

   

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   焼き色がついたらひっくり返し、さらに3分焼きます。

   

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   味付けする 余分な油をキッチンペーパーでふき取ったら、塩、胡椒、焼肉のたれを加えましょう。

   

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   チーズをのせる 焼肉のたれが絡みきったら弱火にし、ミックスチーズをのせて蓋をします。

   

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   チーズが溶け、肉巻きからこぼれた部分がカリカリになったら完成です。

   

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   盛り付け フライ返しを使って、チーズの羽根ごとお皿に盛り付けましょう。

   

9. ポイント・コツ

   焼き始めは、肉の巻き終わりの部分を下にしてフライパンに並べましょう。しっかり火が通る前に動かすと、くっつきかけた部分がはがれてしまうので注意してください。肉の巻き終わりをなるべく赤身の多い部分にすると、はがれにくくなります。
   辛味が苦手な方や小さなお子さま用には、焼肉のたれを甘口にするのがおすすめ。