5分で簡単！ブラックオリーブのタプナードのレシピ

ソース・ジャム

調理時間

調理時間：5分

■混ぜるだけ！ブラックオリーブのタプナードのレシピ（調理時間：5分）

オリーブの風味とアンチョビの塩味が、なんともクセになるタプナード。材料をフードプロセッサーにかけるだけの、手軽でシンプルなレシピです。簡単なのに手が込んで見えるので、おもてなし料理にぴったり。野菜のディップやパスタソースにもおすすめです。

・Aブラックオリーブ（種抜き）

100g

・Aケーパー

大さじ2杯（約20g）

・Aアンチョビ

5枚（約15g）

小さじ1杯

大さじ1杯

大さじ2杯

小さじ1杯

・塩

少々

1

フードプロセッサーに材料を入れるフードプロセッサーにAの材料を入れます。
2

撹拌して調味する軽く粒感が残る程度に撹拌し、塩で味を調えれば完成です。
ポイント・コツ

完成後は清潔な密閉容器に入れ、空気に触れないよう、表面にオリーブオイルをかけてください。保存期間は冷蔵で1週間が目安です。

■ブラックオリーブのタプナードはいろいろ使えて便利

ブラックオリーブのタプナードは、さまざまな料理に使える万能フード。パンに挟めばサンドイッチに、クラッカーにのせればちょっとしたおつまみにもなります。いろいろな食べ方を試して、お気に入りの活用レシピを見つけてみてください。

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※2021年7月12日現在の情報です。