しっとりやわらか。チョコ入りソフトクッキーのレシピ

1. 1

   溶かしバターと砂糖を混ぜる 溶かしバターに砂糖を加え、ホイッパーで混ぜます。

   

2. 2

   卵と塩、バニラオイルを加えて混ぜる 1のボウルに卵と塩、バニラオイルを加えてよく混ぜます。

   

3. 3

   粉類をふるい入れて混ぜる 薄力粉と全粒粉、シナモンパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れます。ゴムベラに持ちかえ、練らないようにさっくりと混ぜます。

   

4. 4

   粉気が無くなる程度まで混ざればOKです。

   

5. 5

   チョコレートを加えて混ぜる チョコチップとクーベルチュールチョコレートを加えて混ぜます。

   

6. 6

   チョコレートがムラなく生地全体に行きわたるように混ぜ、ひとまとまりにします。

   

7. 7

   成形して焼く クッキー生地を10等分して手で丸め、クッキングシートをしいた天板に間隔をあけて並べます。

   

8. 8

   170℃に予熱しておいたオーブンで13～15分焼きます。クッキーの縁がほんのり色付いたら焼き上がりです。焼き時間はお使いの機器に合わせて調整してください。

   

9. ポイント・コツ

   季節により、クッキー生地がやわらかくなり丸めにくい場合は、冷蔵庫に入れてしばらく冷やすと成形しやすくなります。