ベトナム麺風

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   1. サラダチキンを食べやすい大きさに切ります。長ネギは5cmずつに切り、繊維に沿って千切りにしておきます。シャキシャキさせたい場合は氷水につけておきます。
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   2. 沸騰したお湯でもやしをお好みの硬さに茹で、取り出しておきます。ネギに火を通したい場合は、もやしの後にネギを軽く茹でてください。
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   3. 麺を指定の通りに茹でます。
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   4. 麺を茹でながら、スープを作ります。沸騰させた400mlのお湯に、鶏ガラスープの素、しょうゆ、生しょうがを入れます。
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   5. 麺を器に入れたら、サラダチキン、もやし、長ネギをのせて、スープをかけます。お好みでフライドガーリックやパクチー、ラー油をかけてお召し上がりください。