ベトナム麺風
食材
お好きな麺
1人分
サラダチキン(シトラスレモン)
1個
パクチー(香菜)
お好み
フライドガーリック
お好み
もやし
1/3袋
ラー油
お好み
生しょうが
1cmくらい
生しょうゆまたはナンプラー
大さじ1/2
長ネギ
10cmくらい
大さじ1/2
作り方
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11. サラダチキンを食べやすい大きさに切ります。長ネギは5cmずつに切り、繊維に沿って千切りにしておきます。シャキシャキさせたい場合は氷水につけておきます。
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22. 沸騰したお湯でもやしをお好みの硬さに茹で、取り出しておきます。ネギに火を通したい場合は、もやしの後にネギを軽く茹でてください。
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33. 麺を指定の通りに茹でます。
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44. 麺を茹でながら、スープを作ります。沸騰させた400mlのお湯に、鶏ガラスープの素、しょうゆ、生しょうがを入れます。
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55. 麺を器に入れたら、サラダチキン、もやし、長ネギをのせて、スープをかけます。お好みでフライドガーリックやパクチー、ラー油をかけてお召し上がりください。