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ベトナム麺風

2016.04.27
ベトナム麺風

ふくださん

登録されているカテゴリ

  • 麺・パン
    粉もの
  • カフェ風
材料

サラダチキン(シトラスレモン) 1個

お好きな麺 1人分

生しょうゆまたはナンプラー 大さじ1/2

生しょうが 1cmくらい

もやし 1/3袋

長ネギ 10cmくらい

鶏ガラスープの素 大さじ1/2

フライドガーリック お好み

ラー油 お好み

パクチー(香菜) お好み

作り方

1. サラダチキンを食べやすい大きさに切ります。長ネギは5cmずつに切り、繊維に沿って千切りにしておきます。シャキシャキさせたい場合は氷水につけておきます。

2. 沸騰したお湯でもやしをお好みの硬さに茹で、取り出しておきます。

 ネギに火を通したい場合は、もやしの後にネギを軽く茹でてください。

3. 麺を指定の通りに茹でます。

4. 麺を茹でながら、スープを作ります。沸騰させた400mlのお湯に、鶏ガラスープの素、しょうゆ、生しょうがを入れます。

5. 麺を器に入れたら、サラダチキン、もやし、長ネギをのせて、スープをかけます。お好みでフライドガーリックやパクチー、ラー油をかけてお召し上がりください。

#サラダチキン

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