ベトナム麺風

麺類

食材

お好きな麺

1人分

サラダチキン(シトラスレモン)

1個

パクチー(香菜)

お好み

フライドガーリック

お好み

もやし

1/3袋

ラー油

お好み

生しょうが

1cmくらい

生しょうゆまたはナンプラー

大さじ1/2

長ネギ

10cmくらい

作り方

  1. 1
    1. サラダチキンを食べやすい大きさに切ります。長ネギは5cmずつに切り、繊維に沿って千切りにしておきます。シャキシャキさせたい場合は氷水につけておきます。
  2. 2
    2. 沸騰したお湯でもやしをお好みの硬さに茹で、取り出しておきます。ネギに火を通したい場合は、もやしの後にネギを軽く茹でてください。
  3. 3
    3. 麺を指定の通りに茹でます。
  4. 4
    4. 麺を茹でながら、スープを作ります。沸騰させた400mlのお湯に、鶏ガラスープの素、しょうゆ、生しょうがを入れます。
  5. 5
    5. 麺を器に入れたら、サラダチキン、もやし、長ネギをのせて、スープをかけます。お好みでフライドガーリックやパクチー、ラー油をかけてお召し上がりください。