公式レシピ

かぼちゃのおばけクッキー

2016.10.21
かぼちゃのおばけクッキー

120分

ハロウィンなので、一手間かけたかぼちゃのおばけクッキーはいかがですか?
切っても切っても同じ顔になる金太郎飴のように生地を整形するので、そこさえ終わればかわいいクッキーがたくさん作れますよ!
ちょっとゆがんでしまってもかえって愛嬌があってハロウィンらしくなりますよ。あなたのオリジナルの顔を作ってみてくださいね☆
甘さ控えめでいちごジャムを添えてもハロウィンっぽいかも◎

登録されているカテゴリ

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材料

★ホットケーキミックス 200g×3袋 1袋(200g)
★北海道バター (加塩) 80g
★こだわり新鮮たまご 1個
・砂糖 20g(甘くしたい場合は40g)
・かぼちゃ 20g
・ココアパウダー(無糖) 10g
★きれいに仕上がる!クッキングシート 適量
★いちごジャム お好みで
★=セブンプレミアムです。

作り方

かぼちゃのおばけクッキー

かぼちゃを切って耐熱容器に入れて電子レンジで5分加熱します。

かぼちゃのおばけクッキー

かぼちゃの皮を取り除き黄色い部分を漉しておきます。

かぼちゃのおばけクッキー

常温に戻したバターと砂糖を泡立て器で混ぜてクリーム状にし、溶き卵を少しずつ加えてさらに混ぜます。

かぼちゃのおばけクッキー

泡立て器からゴムべらに持ち替えたら、ホットケーキミックスを入れて練らないように混ぜます。

かぼちゃのおばけクッキー

粉が生地に万遍なく絡んだら、生地を1:4くらいに分けます。多い方に2のかぼちゃを加えよく混ぜます。

かぼちゃのおばけクッキー

少ない方にはココアパウダーを混ぜてよく混ぜます。

かぼちゃのおばけクッキー

生地がまざったらラップをして、冷蔵庫で30分ほど休ませます。

かぼちゃのおばけクッキー

30分後冷蔵庫から取り出した生地を折ったクッキングシートで挟み5mmくらいの厚さに伸ばし、乾かないように、クッキングシートごとラップやビニール袋で包んでから冷蔵庫で30分以上休ませます。

かぼちゃのおばけクッキー

金太郎飴のようになるように生地を整形します。生地を細く切り、断面がかぼちゃの顔のようになるように組みます。

かぼちゃのおばけクッキー

パーツとしてはこんな感じ。根気よくかぼちゃ生地とココア生地を並べていき、最後に長めのかぼちゃ生地でくるりと一巻きします。

かぼちゃのおばけクッキー

ちょっと不安な見た目ですが、クッキングシートかラップでくるみ、冷凍庫で1時間以上休ませます。

かぼちゃのおばけクッキー

冷凍庫から取り出した生地を包丁で1cmくらいの厚さに切っていきます。

かぼちゃのおばけクッキー

クッキングシートを敷いた鉄板に、生地が広がる分の2cmくらいの間隔を空けて並べたら、180度のオーブンで10~15分焼いたらできあがり!

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