いんげんは細切りにし、さっと塩ゆでしておきます。

卵に砂糖と牛乳を加えよく溶いたら、油を敷いたフライパンに入れ、適度にかき回しながら炒り卵を作ります。

生の部分が見えなくなったら、ふわふわしているうちに火を止めます。

お弁当箱にごはんを平らにつめます。

卵とあらほぐし焼さけを交互にのせます。

上にいんげんを飾ったら完成です。