・ナス | 2〜3本 |
・ピーマン | 1〜2個 |
・唐辛子 | 1本 |
★国産さばみそ煮 | 1缶 |
★純正ごま油 | 適量 |
★鉄釜焙煎白いりごま | 適量 |
・甜麺醤 or 味噌 | お好みで |
★=セブンプレミアムです。 |
輪切りにしたナスをごま油で炒めます。
ナスに火が通ったら、一口大に切ったピーマンを加えます。ナスは、ある程度火が通ったら、上から押さえるなどすると早く柔らかくなります。
「さばみそ煮」の中身を全て入れ、刻んだ唐辛子と合わせて熱くなるまで炒めます。味見をして薄いと感じる場合は甜麺醤か味噌をティースプーン1杯ほど加えてください。
仕上げにいりごまをふりかけて、軽くからめたら完成です。
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