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ナスの鯖味噌炒め

2017.04.27

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  • 夏メニュー
  • 主菜
材料

・ナス 2〜3本
・ピーマン 1〜2個
・唐辛子 1本
★国産さばみそ煮 1缶
★純正ごま油 適量
★鉄釜焙煎白いりごま
・甜麺醤 or 味噌 お好みで

★はセブンプレミアムです

作り方

輪切りにしたナスをごま油で炒めます。

ナスに火が通ったら、一口大に切ったピーマンを加えます。ナスは、ある程度火が通ったら、上から押さえるなどすると早く柔らかくなります。

「さばみそ煮」の中身を全て入れ、刻んだ唐辛子と合わせて熱くなるまで炒めます。味見をして薄いと感じる場合は甜麺醤か味噌をティースプーン1杯ほど加えてください。

仕上げにいりごまをふりかけて、軽くからめたら完成です。

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