10分
献立に食物繊維をプラスしたいときにおすすめの副菜。豆類とキノコ類をあわせ、電子レンジで蒸してサラダにのせるだけ。キノコ類は加熱するとカサが減ってたっぷり食べれます。
料理監修:SOY食クッキング(https://soyshoku.com/)
<2人分> ●食物繊維(総量):7.1g/1人分 ●カロリー:131kcal/1人分
・えのき | 1パック |
★蒸しサラダ豆 | 1パック |
★レモン100% | 小さじ2 |
★10品目の緑黄色野菜サラダ | 1袋 |
[a] | |
★エクストラバージンオリーブオイル | 小さじ1/2 |
★生にんにく | 大さじ1 |
・塩 | 小さじ2/3 |
・白こしょう | 少々 |
★=セブンプレミアムです。
関連レシピ
えのきは石づきを切り落としてほぐし、3等分に切る。
耐熱容器に1.と[a]と蒸しサラダ豆を入れてまぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ(500W)で2分30秒加熱する。
器に緑黄色野菜サラダを盛りつける。2.にレモン果汁を加えて混ぜあわせ、サラダの上に乗せる。
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2021.01.23 22:36
Beautiful7さん
余ったえのきを有効活用できたしとても美味しかったです!
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