豆とえのきのマリネサラダ[食物繊維レシピ]

1. 1

   えのきは石づきを切り落としてほぐし、3等分に切る。
2. 2

   耐熱容器に1.と[a]と蒸しサラダ豆を入れてまぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ(500W)で2分30秒加熱する。
3. 3

   器に緑黄色野菜サラダを盛りつける。2.にレモン果汁を加えて混ぜあわせ、サラダの上に乗せる。