きんぴらごぼうの餃子[食物繊維レシピ]

調理時間

15分

きんぴらごぼうを使った和風餃子。味が決まりやすく、食物繊維も豊富。酢醤油のかわりにゆずぽん酢がおすすめ。

料理監修:SOY食クッキング(https://soyshoku.com/)

食材

・豚ひき肉

70g

・餃子の皮

12枚

★きざみねぎ

大さじ4

★ゆずぽん酢

小さじ2

★純正ごま油

小さじ2

作り方

  1. 1
    きんぴらごぼうを1cm幅に切ってボールに入れ、豚ひき肉ときざみねぎを加えて混ぜ、タネをつくる。
  2. 2
    1.を12等分にして、餃子の皮で包む(4等分にしてから3等分にするとよい)。
  3. 3
    フライパンにごま油を熱して2.を並べ入れ強火で1分焼き、水100mlを加えフタをして中火で蒸し焼きする。焼きあがったら皿に盛りつけてゆずぽん酢を添える。